Menu's

  • Palingmenu


    Duo van gerookte paling en gerookte zalm, wasabi, briochebrood*

    Soepje van pompoen, gember, gerookte zalm

    Gebakken paling
    of
    Paling in de room
    of
    Paling in 't groen

    Dessert van de chef
    of
    Kaasplankje (supl €3)
    of
    Sies after-diner cocktail (supl €3)

    Palingmenu 3 gangen € 53,50
    Palingmenu 4 gangen* € 62,50

  • Siesmenu


    Pastrami van hert, knolselder, walnoot *

    Soepje van pompoen, gember en gerookte zalm

    Gebakken coquille, ossenstaart, truffel **

    Gebakken eendenlever, pastinaak en rode port ***

    Vis van de dag
    of
    Filet van haas ‘Harlekijn’

    Dessert van de chef
    of
    Kaasplankje (supl €3)
    of
    Sies after-diner cocktail (supl €3)


    Siesmenu 3-gangen menu € 52,50 met aangepaste wijnen €78,00
    Siesmenu* 4-gangen menu € 59,50 met aangepaste wijnen €93,50
    Siesmenu** 5-gangen menu € 69,50 met aangepaste wijnen €112,00
    Siesmenu*** 6-gangen menu € 79,50 met aangepaste wijnen €130,50

    Dit menu enkel per tafel.

Cupido
  • Wildmenu €49.50 - €57.50


    Terrine van ree, foie gras en vijg*

    Wildbouillon, paddenstoel, truffel

    Roodpoot patrijs

    Dessert van de chef
    of
    Kaasplankje (supl €3)

    Wildmenu 3-gangen menu € 49,50
    Wildmenu* 4-gangen menu € 57,50

  • Wild wijn €42,50

    Saint-Emilion Grand Cru 2014