Menu's

  • Palingmenu €49.50 - €57.50


    Duo van gerookte zalm en gerookte paling*

    Soepje van asperge, gerookte zalm, bronzenvenkel

    Paling gebakken, in’t groen of in de room

    Dessert van de chef
    of
    Kaasplankje (supl €3)
    of
    Sies after-diner cocktail (supl €3)

    Palingmenu 3 gangen €49,50
    Palingmenu 4 gangen* €57,50

  • Palingmenu €49.50 - €57.50


    Duo van gerookte zalm en gerookte paling*

    Soepje van asperge, gerookte zalm, bronzenvenkel

    Paling gebakken, in’t groen of in de room

    Dessert van de chef
    of
    Kaasplankje (supl €3)
    of
    Sies after-diner cocktail (supl €3)

    Palingmenu 3 gangen €49,50
    Palingmenu 4 gangen* €57,50

  • Siesmenu €47.50 - 75.50

    Mousse van gerookte paling, witte asperges, eiercrime en granité van zuring*

    Koud soepje van doperwt, ricotta van Frapa geitenkaas, munt

    Terinne van eendenlever, runderswang, biet balsamico, pistache **

    Gegratineerde oester met cava en vlierbloesem***

    Lamsfilet met honing-tijm saus
    of
    Vis van de dag
    of
    Halve gegrilde babykreeft met daslookpesto (supl €6)

    Dessert van de chef
    of
    Kaasplankje (supl €3)
    of
    Sies after-diner cocktail (supl €3)





    Siesmenu 3-gangen menu € 48,50 met aangepaste wijnen €71,50
    Siesmenu* 4-gangen menu € 55,50 met aangepaste wijnen €87,50
    Siesmenu** 5-gangen menu € 65,50 met aangepaste wijnen €105,50
    Siesmenu*** 6-gangen menu € 75,50 met aangepaste wijnen €123,50

    Dit menu enkel per tafel

Cupido
  • Siesmenu €46.50 - €74.50


    Rauwe oesters, Sentse jenever, gember**

    Gebakken bloedworst, truffel, aardpeer*

    Soepje van oost-Indische kers, aardappel, gerookte paling

    Kalfszwezerik, rode biet, balsamico, pistache***

    Kalfslende van de BBQ
    of
    Vis van de dag

    Dessert van de chef
    of
    Kaasplankje (supl €3)

    Siesmenu 3-gangen menu € 46,50 met aangepaste wijnen €67,50
    *Siesmenu 4-gangen menu € 54,50 met aangepaste wijnen €82,50
    **Siesmenu 5-gangen menu € 64,50 met aangepaste wijnen €99,50
    ***Siesmenu 6-gangen menu € 74,50 met aangepaste wijnen €116,50