Menu's

  • Kerstmenu €44.50 - €72.50

    Gravad lax met rode biet, wasabi en kaviaar van zeewier*
    Gebakken coquilles met aardpeer en truffel**
    Oester gegratineerd met cava en vlierbloesem***

    Kabeljauw onder kruidenkorst
    of
    Hertenfilet, zwarte bes, peperkoek

    Feestelijk dessert

    Siesmenu 3-gangen menu € 44,50
    Siesmenu* 4-gangen menu € 52,50
    Siesmenu** 5-gangen menu € 62,50
    Siesmenu*** 6-gangen menu € 72,50

  • Aangepaste wijnen €24 - €48

    Aangepaste wijnen 3-gangen menu €24,00 Aangepaste wijnen 4-gangen menu €32,00 Aangepaste wijnen 5-gangen menu €40,00 Aangepaste wijnen 6-gangen menu €48,00

  • Wildmenu €44.50 - €49.50

    Terrine van ree met foie fras en vijgen **
    Boullion van wild met truffel *

    Roodpoot patrijs met romige bospaddenstoelensaus

    Dessert van de chef

      * Wildmenu 3 gangen €44.50
    ** Wildmenu 4 gangen €49.50

  • Bijpassende wijn €35*

    Saint Emilion Grand Cru - Frankrijk
    Chateau-Segottes 2014
    *(prijs per fles)

  • Palingmenu €43.50 - €48.50

    Duo van gerookte zalm en gerookte paling, wasabi, brioche *
    Soepje van aardpeer met gerookte paling **

    Paling gebakken, in’t groen of in de room

    Dessert van de chef

      * Palingmenu 3 gangen €43,50
    ** Palingmenu 4 gangen €48,50

  • Bijpassende wijn €29.50*

    Budureasca – Roemenië
    33% Chardonnay, 34% Sauvignon Blanc, 33% Pinot Gris *(prijs per fles)

  • Kreeftenmenu €62.50

    Pittige kreeftensoep

    Gegrilde hele kreeft (400-500 gr.) met tomatenboter

    Dessert van de chef

  • Bijpassende wijn €29.50*

    Naturalis Mer 2019 -Spanje (100% Garnacha)
    *(prijs per fles)