Menu's

  • Siesmenu €46.50 - €74.50


    Gebakken bloedworst, butternut, Frappa geitenkaas

    Soepje van aardappel, grijze garnalen, oost-Indische kers*

    Kalfszwezerik, linzen en duindoornbes**

    Gegratineerde oester met cava en vlierbloesem***

    Runderswang Bordelaise
    of
    Vis van de dag

    Dessert van de chef
    of
    Kaasplankje (supl €3)

    Siesmenu 3-gangen menu € 46,50 met aangepaste wijnen €67,50
    *Siesmenu 4-gangen menu € 54,50 met aangepaste wijnen €82,50
    **Siesmenu 5-gangen menu € 64,50 met aangepaste wijnen €99,50
    ***Siesmenu 6-gangen menu € 74,50 met aangepaste wijnen €116,50

  • Sies kerstmenu €46.50 - €78.50


    Te verkrijgen vanaf 24 december tot en met 30 december.

    3 cocktailoesters **

    Roodbaars tartaar, radijs, Oost-Indische kers

    Coquilles gebakken, runderswang, aardpeer en truffel*

    Zwezerik, rode biet, balsamico, pistache ***

    Hertenfilet, zwarte bes, pure chocolade
    of
    Vis van de dag

    Comté met butternut en kletzenbrood ****

    Feestelijk dessert

    Kerstmenu 3-gangen € 46,50 met aangepaste wijnen € 70,50
    *Kerstmenu 4-gangen € 54,50 met aangepaste wijnen € 86,50
    **Kerstmenu 5-gangen € 64,50 met aangepaste wijnen € 104,50
    ***Kerstmenu 6-gangen € 74,50 met aangepaste wijnen € 122,50
    ****Kerstmenu 7-gangen € 78,50 met aangepaste wijnen € 134,50

  • Wildmenu €48,50-€56,50


    Terrine van ree, foie gras en kweepeergelei

    Bouillon van bospaddestoel *

    Roodpootpatrijs met eigen jus

    Dessert van de Chef
    of
    Kaasplankje (supl €3)

    Wildmenu 3-gangen € 48,50
    Wildmenu 4-gangen* € 56,50

  • Sies Wildwijn €32.50*

    Saint-Emilion Grand Cru 2014
    *(prijs per fles)

  • Moederdagmenu €44.50 - 72.50

    Gebrande langoustines, geitenkaas, doperwtjes*

    Boullion van gerookte paling, witte asperges en zuring

    Kalfszwezerik, linzen, lavas, aardappel**

    Gegratineerde oester met cava en vlierbloesem***

    Stoofpotje van lam
    of
    Vis van de dag
    of
    Gamba's met daslookpesto

    Dessert van de chef

    Siesmenu 3-gangen menu € 44,50 met aangepaste wijnen €65,50
    Siesmenu* 4-gangen menu € 52,50 met aangepaste wijnen €80,50
    Siesmenu** 5-gangen menu € 62,50 met aangepaste wijnen €97,50
    Siesmenu*** 6-gangen menu € 72,50 met aangepaste wijnen €114,50

    Dit menu enkel per tafel

    Dit menu serveren we vanaf zaterdag 7 mei tot en met maandag 9 mei

Cupido
  • Palingmenu €46.50 - €54.50


    Trio van gerookte zalm, gerookte heilbot & gerookte paling, wasabi, brioche

    Gerookte paling, soepje van aardappel, oost-Indische kers*

    Paling gebakken, in’t groen of in de room

    Dessert van de chef
    of
    Kaasplankje (supl €3)

    Palingmenu 3 gangen €46,50
    Palingmenu 4 gangen* €54,50