Menu's
-
Siesmenu €44.50 - €72.50
Hollandse nieuwe, gepinkelde groentjes en zeewiermosterd*
Soepje van langoustines met rivierkreeftjes en dille
Kalfszwezerik, met lavas en tuinbonen**
Gegratineerde oester met cava en vlierbloesem***
Ribstuk `Lomo de Batallé` met soja en salie
of
Vis van de dag
Dessert van de chef
of
Kaasplankje (supl €3)
Siesmenu 3-gangen menu € 44,50 met aangepaste wijnen €65,50
Siesmenu* 4-gangen menu € 52,50 met aangepaste wijnen €80,50
Siesmenu** 5-gangen menu € 62,50 met aangepaste wijnen €97,50
Siesmenu*** 6-gangen menu € 72,50 met aangepaste wijnen €114,50
-
Palingmenu €44.50 - €52.50
Duo van gerookte zalm en gerookte paling, wasabi, brioche *
Soepje van witte asperge, gerookte paling**
Paling gebakken, in’t groen of in de room
Dessert van de chef
of
Kaasplankje (spul €3)
  * Palingmenu 3 gangen €44,50
** Palingmenu 4 gangen €52,50
-
Sies palingwijn €29.50*
Budureasca – Roemenië
33% Chardonnay, 34% Sauvignon Blanc, 33% Pinot Gris *(prijs per fles) -
Sies palingbier €32,50*
Omer Brut Nature
*(prijs per fles)
-
Kreeftenmenu €62,50
Pittige kreeftensoep
Gegrilde hele babykreeft met daslookpesto
Dessert van de Chef
of
Kaasplankje (spul €3)
Kreeftenmenu € 55
-
Sies Kreeftenwijn €32.50*
Naturalis Mer 2021 -Spanje (100% Garnacha)
*(prijs per fles)
-
Moederdagmenu €44.50 - 72.50
Gebrande langoustines, geitenkaas, doperwtjes*
Boullion van gerookte paling, witte asperges en zuring
Kalfszwezerik, linzen, lavas, aardappel**
Gegratineerde oester met cava en vlierbloesem***
Stoofpotje van lam
of
Vis van de dag
of
Gamba's met daslookpesto
Dessert van de chef
Siesmenu 3-gangen menu € 44,50 met aangepaste wijnen €65,50
Siesmenu* 4-gangen menu € 52,50 met aangepaste wijnen €80,50
Siesmenu** 5-gangen menu € 62,50 met aangepaste wijnen €97,50
Siesmenu*** 6-gangen menu € 72,50 met aangepaste wijnen €114,50
Dit menu enkel per tafel
Dit menu serveren we vanaf zaterdag 7 mei tot en met maandag 9 mei
